좀 더 많은 양의 뿔뽀 다시 즐기기(+정통 레시피)

정통 레시피: 문어를 냉동한 후 해동 > 끓는물에 문어를 3초간 넣고 빼기 x3 반복 (그래야 껍질이 안벗겨짐. 이는 갈리시아의 오랜 기술 중 하나로 Pulpo a Feira 또는 Asustar el pulpo라고 합니다.) > 문어를 중불로 1시간 삶기 (갈리시아에서는 50분~1시간 가열하는데, 그렇게 해야 극강으로 부드러워집니다. 버터같은 식감으로...!) > 문어 빼고 감자 넣기 (문어 육수에 감자를 삶아 감자가 문어육수를 머금도록 함) > 나무접시에 감자 슬라이스 펼쳐놓고 문어는 가위로 잘라서 감자슬라이스 위에 쌓음 > 소금과 파프리카 파우더 골고루 뿌리고 나무그릇 전체에 올리브오일을 넉넉히 뿌림 최애 스카치위스키인 아드벡을 곁들이며 즐기기...! 이제 굴 두마리 남았는데 이번에는 굴로 요리를 해봐야겠어요.