파슬리 오래오래 싱싱하게 보관하는 팁

온라인몰에서 100그람 단위로 팔고 있더라(가격은 1600원에서 3900원 사이, 배송료는 3500원 정도) 100그람이면 한달 정도 써서 가끔 주문하는 중 도착하면 먼저 흐르는 물에 헹궈낸 다음 야채탈수기로 물을 빼준다 플라스틱 원형통에 물을 조금 깔고 파슬리를 넣는데 길면 줄기를 미리 잘라낸다 비닐봉지로 덮되 구멍을 몇 개 뚫어두고 냉장고에 보관한다 3일마다 물을 교체해주고 시들어가는 잎들은 버리거나 국물에 우려서 쓴다 이 방식이면 한 달을 문제없이 간다 냉장고의 안쪽 벽면은 온도가 너무 낮아서 얼 수 있으니 문 쪽에 놓는 편이 낫다 참고로 이 사진의 파슬리는 받은 지 2주에서 3주 정도 된 상태다