북서 전통 조합 소갈비찜, 곰탕, 백김치, 감홍로 소갈비찜은 찜닭의 원형, 곰탕은 설렁탕의 원형, 백김치는 김치의 원형 자극적인 건 없지만 각각 개성적이고 맛있는 근본 메뉴들 실고추를 더 가늘게 썰지는 못했습니다. 잣은 일부는 으깨고 일부는 통째로 뿌렸습니다. (잣이라는걸 티내기) 황지단 백지단 초록 쪽파. 단아한 한복같습니다.
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